Cromesquis de Mozzarella

Equipe culinaire Galbani Professionale

30 min

Toutes les saisons

Entrée

Ingrédients

Mixer finement la chapelure et les noisettes ensemble.

Battre les œufs avec le lait, saler et poivrer.

Egoutter la Mozzarella Mini Galbani et la rouler dans l’oeuf battu, puis dans le mélange des chapelures.

Renouveler l’opération une nouvelle fois et réserver au frais.

Faire chauffer l’huile et frire les cromesquis de mozzarella

Monter sur des petites brochettes et réserver au chaud

Assaisonner la salade et dresser.

Remplacer les noisettes par des amandes.