OSSAU IRATY
Conseil d’association : La poire et le pain d’épice s’associent à merveille avec l’Ossau Iraty. Ils relèvent son goût léger de lait de brebis et de noisette caramélisée.
BEAUFORT
Conseil d’association : Quelques figues, de la confiture (par exemple d’abricot) et de la poudre de noix et voilà une brochette au Beaufort réussie !
L’ananas et le raisin s’associent également très bien avec le Beaufort et rehaussent son gout noisette fruité.
SAINT NECTAIRE
Conseil d’association : Pour le Saint Nectaire rien de tel qu’un peu de pain d’épice et d’abricot sec pour rendre plus agréable son amertume naturelle.
