Sandwich courgettes grillées et tomates confites

Equipe culinaire Lactalis Foodservice

15mn

Toutes les saisons

Snacking

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sandwich courgette grillée, Février 2023

Ingrédients

3 Tranches Baguette Leerdammer
1 Baguette type tradition
3-4 lamelles de 0.5 cm de courgettes
4 tomates confites
4 lamelles de carotte
4 cerneaux de noix
2c. à soupe d’huile (type colza, tournesol), 1c à soupe de pesto, du cumin
Salade (mesclun/roquette)

Les produits

lactalisfoodservice-fromagesolutions-leerdammer-2x25-tranches-original-barquette-1kg

Leerdammer en tranches

étapes de préparation

étape 1

Faire revenir les lamelles de courgettes dans une poêle avec un peu d’huile. Les cuire 1-2 minutes sur chaque face pour obtenir une belle coloration.

étape 2

Mélanger l’huile, le pesto et le cumin. Tartiner la baguette de cette préparation.

étape 3

Déposer les courgettes, les tomates confites, les lamelles de carotte et les tranches baguette Leerdammer avant de rajouter quelques feuilles de salade et les noix.

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