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Les corners épicerie des restaurants

Parmi les tendances émergentes du secteur de la restauration, l’aménagement d’un coin épicerie au sein de l’établissement connaît un vrai succès. Zoom sur cette pratique grandissante !
Publié le 17/12/2024
Engagements

Les produits laitiers, une source naturelle de calcium

Parmi les nombreuses sources de calcium disponibles, les produits laitiers se distinguent comme étant l'une des plus riches et facilement accessibles. Zoom sur les bienfaits des produits laitiers, et leur rôle clé dans l’apport en calcium.
Publié le 06/12/2024
Actualités

Comment cuisiner méditerranéen toute l’année?

Des envies de plats ensoleillés toute l’année ? Même si c’est bien en été que les fruits et les légumes frais sont les plus variés et gorgés de soleil, le fromage de brebis permet de préparer des recettes aux saveurs d’été toute l’année. Suivez...
Publié le 12/11/2024
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Expérience en salle : comment inspirer ?

Un restaurant est bien plus qu’un endroit où l’on vient se restaurer. Voici 8 bonnes pratiques pour faire de la venue dans votre établissement une expérience mémorable !
Publié le 31/10/2024
Actualités

Comment faire face à une annulation de dernière minute ?

Rien de tel pour gâcher l’enthousiasme d’un service qui s’annonçait complet que de voir certaines de vos tables rester vides alors qu’elles étaient réservées. Heureusement, plusieurs solutions existent !
Publié le 28/10/2024
Actualités

Collectivités : Comment relever ensemble le défi du plastique ?

Réduction des emballages plastiques en restauration, tous concernés ! L'emballage plastique est synonyme de praticité et de sécurité alimentaire. Toutefois,
Publié le 07/07/2022

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