L'article à la une

Actualités

Comment cuisiner méditerranéen toute l’année?

Des envies de plats ensoleillés toute l’année ? Même si c’est bien en été que les fruits et les légumes frais sont les plus variés et gorgés de soleil, le fromage de brebis permet de préparer des recettes aux saveurs d’été toute l’année. Suivez le guide !

Toutes nos actualités

Filtres
21 articles
à découvrir
Restauration collective - Menu entreprise estival
Télécharger
Actualités

Comment cuisiner méditerranéen toute l’année?

Des envies de plats ensoleillés toute l’année ? Même si c’est bien en été que les fruits et les légumes frais sont les plus...
Publié le 12/11/2024
Actualités

Expérience en salle : comment inspirer ?

Un restaurant est bien plus qu’un endroit où l’on vient se restaurer. Voici 8 bonnes pratiques pour faire de la venue dans votre...
Publié le 31/10/2024
Actualités

Comment faire face à une annulation de dernière minute ?

Rien de tel pour gâcher l’enthousiasme d’un service qui s’annonçait complet que de voir certaines de vos tables rester vides...
Publié le 28/10/2024
Actualités

Collectivités : Comment relever ensemble le défi du plastique ?

Réduction des emballages plastiques en restauration, tous concernés ! L'emballage plastique est synonyme de praticité et de sécurité...
Publié le 05/09/2024
Actualités

Les bouchons attachés arrivent chez Lactalis Foodservice !

Conformément à la Directive Européenne du 3 juillet 2024, les bouchons solidaires sont désormais obligatoires. Chez Lactalis Foodservice,...
Publié le 18/07/2024
ConseilsActualités

Comment optimiser votre carte pour séduire vos clients ?

La carte d’un restaurant, c’est comme la couverture d’un livre, le premier coup d'œil, c’est souvent ce que les clients regardent...
Publié le 02/07/2024
dressage table, février 2023
Actualités

Pénurie des saisonniers, comment être attractif ?

Trouver des saisonniers pour renforcer son équipe durant l’été peut s'avérer compliqué. En effet, dans de nombreux secteurs,...
Publié le 04/06/2024
Actualités

Les immanquables du Parizza 2024

Le 13 et 14 mars 2024, s’est tenu à Paris le salon Parizza - Sandwich & Snack Show, un rendez-vous incontournable pour tous les...
Publié le 15/03/2024
Actualités

Top 10 des grands évènements à ne pas manquer en 2024

Que serait le monde de la restauration sans les événements, salons et autres cérémonies dédiés aux métiers de bouche ? Que vous...
Publié le 29/12/2023
Rentrée des collectivités
ConseilsActualités

Rentrée des collectivités, nos inspirations menu !

Pour la rentrée, nous vous proposons trois menus complets adaptés aux contrainte de la restauration collective et développés spécialement...
Publié le 04/09/2023
Salade de lentilles et dés de Roquefort Société Professionnel
TendancesActualités

Nos nouvelles marques pour des fromages adaptés à vos besoins

Nous avons créé pour vous deux marques afin que leur savoir-faire puisse vous accompagner tout l'été : Salakis Professionnel et...
Publié le 31/05/2023
Lactalis Foodservice partenaire officiel du Rennes Urban Trail
ActualitésEngagements

Rennes urban trail : partenaire officiel de l’évènement

Lactalis Foodservice devient partenaire officiel de la course à pied Rennaise et soutient la cause engagée portée par cet évènement.
Publié le 18/04/2023
GARDER UN ŒIL SUR LES ACTUALITÉS
RESTAURATION ET FOODSERVICE !

Des décryptages, des recettes exclusives, des tendances culinaires : un condensé d'actualités à votre service.

Vous pouvez vous désinscrire à tout moment