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Velouté de Butternut au Roquefort
Accompagné de son cake potiron
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Crème d’herbes aux Crevettes
Aux dés de tomme de brebis et au mascarpone
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Gaspacho du Crécy
Au Tartimalin et aux carottes
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Chartreuse de Brie à l’Asperge
Entrée froide tout en délicatesse, finesse et légèreté
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Œufs mollets Florentine
Sur son lit d’épinards et sa sauce mornay
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Carpaccio de Tomates
Tomates à la chantilly de pesto
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Panna Cotta au chèvre
Entrée au chèvre et au concombre
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Tiramisu Crumble de Grana Padano
Tiramisu salé, aux légumes et au fromage de chèvre frais, crumble de parmesan.
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Salade Antipasti
Tomates cerises colorées accompagnées de Mozzarella Di Bufala
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Salade Mozzarella et Nectarine
Mélange de salade et sa garniture sucrée salée de nectarine, jambon de Parme et Mozzarella Fette
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Tiramisu Foie Gras Figue Panettone
Une interprétation salée du plus célèbre des desserts italiens.
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Planche Croustillante à partager
Arancini tomate mozzarella – stick de mozzarella
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